caffeine arclabs 400x250 - ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ

Καφεΐνη… η αγαπημένη μας εθιστική ουσία!

Η καφεΐνη είναι η κύρια δραστική ουσία του καφέ. Πρόκειται για μία ψυχοενεργή διεγερτική ένωση που τονώνει τον ανθρώπινο οργανισμό διεγείροντας το κεντρικό νευρικό σύστημα. Η μέγιστη συγκέντρωση καφεΐνης στο αίμα έχει παρατηρηθεί 30-60min μετά την κατανάλωσή της, ενώ...

read more
analysi elaioladou 400x250 - ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ

Ανάλυση ελαιολάδου & εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

Γνωρίζουμε ότι είναι καλό και υγιεινό να χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο στην διατροφή μας. Όμως πώς θα διαλέξουμε το καλύτερο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; Το εργαστήριο μας παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις για ανάλυση ελαιολάδου και αξιολόγηση της ποιότητας του. Συγκομιδή...

read more
listeria analysis 400x250 - ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ

Ξέσπασμα τροφικών δηλητηριάσεων από Λιστέρια στην Ευρώπη

Την τελευταία τριετία έχει σημειωθεί σε χώρες της κεντρικής Ευρώπης μία ανησυχητική αύξηση κρουσμάτων Listeria monocytogenes και Salmonella spp. που συνδέεται με κατανάλωση κατεψυγμένων λαχανικών και έτοιμων προς κατανάλωση τροφών. Τα στοιχεία δείχνουν πως το...

read more
honey analysis 400x250 - ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ

Μέλι και αναλύσεις: Όσα πρέπει να γνωρίζετε

Το μέλι είναι πραγματικά ένα μοναδικό φυσικό προϊόν υψηλής εμπορικής αξίας και για το λόγο αυτό ο ορισμός του μελιού υπόκειται σε ειδικές νομοθετικές διατάξεις (κώδικας τροφίμων και ποτών - Άρθρο 67, κοινοτική οδηγία 2001/110/ΕΚ) που αφορούν την φύση του μελιού και τα...

read more
coconut 400x250 - ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ

Έλαιο Καρύδας ή… γιατί τα καλοκαίρια μας μυρίζουν cocοnut?

Στις Φιλιππίνες ο κοκοφοίνικας ονομάζεται "Το δέντρο της ζωής" και στην Μαλαισία "Το δέντρο με τις χίλιες χρήσεις". Πραγματικά ο καρπός του κοκοφοίνικα, η γνωστή καρύδα, είναι ένας θησαυρός για τον άνθρωπο.Εξαιτίας των υψηλών ποσοστών του σε κορεσμένα λιπαρά το έλαιο...

read more
citronela 400x250 - ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ

Σιτρονέλα – Η ευωδιαστή παρέα του καλοκαιριού

Η σιτρονέλα είναι ένα αιθέριο έλαιο που παραλαμβάνεται με απόσταξη των φύλλων ορισμένων φυτών της οικογένειας Κυμβοπώγων ή όπως είναι τοπικά γνωστό "λεμονόχορτο". Αν και υπάρχουν πάνω από 50 είδη σε αυτή την οικογένεια φυτών, κανένα δεν φύεται στον ελλαδικό χώρο....

read more
arclabs analysis 400x250 - ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ

Χημικές Αναλύσεις και Παραγωγή

Οι χημικές αναλύσεις και οι λοιπές αναλυτικές υπηρεσίες που παρέχουν τα εργαστήρια της ArC Laboratories Α.Ε., αποτελούν ένα πολύτιμο εργαλείο που πιστοποιεί ότι τα προϊόντα μίας παραγωγικής διαδικασίας συμμορφώνονται με τις εκάστοτε κανονιστικές διατάξεις....

read more
microbiology food 400x250 - ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ

Μικροβιολογία Τροφίμων και Μικροβιολογική Ανάλυση

Η τροφή που καταναλώνουμε δεν είναι αποστειρωμένη, αλλά φέρει ένα μικροβιακό φορτίο το οποίο μάλιστα διαφέρει από τρόφιμο σε τρόφιμο. Το τελικό μικροβιακό φορτίου του φαγητού που καταναλώνουμε είναι το άθροισμα της φυσικής μικροχλωρίδας της πρώτης ύλης και των...

read more
tap 791172 1280 400x250 - ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ

Οι δύο όψεις του Χρωμίου

Το χρώμιο είναι ένα από τα μέταλλα μετάπτωσης του περιοδικού πίνακα. Το χημικό του σύμβολο είναι Cr και συναντάται στη φύση με πολλές μορφές είτε ως μεταλλικό είτε σε διάφορες οξειδωτικές βαθμίδες. Το πραγματικά μοναδικό χαρακτηριστικό του στοιχείου του χρωμίου είναι...

read more
wwd arclabs 400x250 - ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ

Παγκόσμια Ημέρα για το Νερό

Παρατηρώντας τη από το διάστημα, η γη μοιάζει με ένα γαλάζιο πλανήτη επειδή το μεγαλύτερο τμήμα της επιφάνειάς της (71%) είναι καλυμμένο με νερό. Από αυτό μόνο το 2,5%  είναι καθαρό νερό και 98,8% αυτού του νερού είναι παγιδευμένο με τη μορφή πάγου και σε υπόγεια...

read more